富硒雞蛋的營(yíng)養價(jià)值

酵母硒在家禽日糧中具有重要的作用，參與多種功能的發(fā)揮。酵母硒具有更好的生物學(xué)利用率且能夠改善產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)。酵母硒對蛋雞的性能改善主要與其有效參與機體抗氧化系統、提高機體免疫力和改善輸卵管健康密切相關(guān)。

我國是貧硒大國，植物性食品含量偏低，不能滿(mǎn)足人體所需，我國有72％的人口需要補充，雞蛋中含“硒”，可增進(jìn)身體健康提供了方便，同時(shí)還進(jìn)一步改善了雞蛋的風(fēng)味。

雞蛋中的有機硒，吸收率高達80％，比無(wú)機硒高1.6倍,且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保護淋巴細胞、增強免疫功能、延緩衰老和促進(jìn)兒童發(fā)育生長(cháng)的作用，是集醫療、保健、高營(yíng)養為一體的強化營(yíng)養蛋。堅持適量補充，是增強人體健康、防止疾病、延年益壽的有效措施。

食用富硒農產(chǎn)品是最為推薦的途徑之一，以食補代替藥補，不但安全方便，而且效果好、性?xún)r(jià)比低。