酵母硒在羊不同生理階段的作用(一）

硒是動(dòng)物維持生長(cháng)發(fā)育所必需的微量元素之一，參與動(dòng)物營(yíng)養、代謝、繁殖、免疫功能的發(fā)揮。羊缺硒易引起多種疾病，甚至造成大批死亡。因此，通過(guò)在飼料中添加酵母硒以防止羊缺硒非常必要。與無(wú)機硒相比,有機硒具有吸收率高、生物活性強、毒性低、環(huán)境污染小等優(yōu)點(diǎn)。目前有機硒主要有硒代蛋氨酸和酵母硒等。由于硒代蛋氨酸等有機硒合成工藝復雜、成本高，所以現在飼料生產(chǎn)中應用的有機硒主要是酵母作為載體,將無(wú)機硒轉化為有機硒的發(fā)酵產(chǎn)品—— 酵母硒。

母羊妊娠期 在母羊妊娠期補硒，硒能夠由胎盤(pán)轉移到胎兒體內并被胎兒利用，并且增加母體的抵抗力，改善母羊健康，增進(jìn)胎兒的生長(cháng)發(fā)育。Reed JJ （2009）研究結果表明，青年懷孕母羊日糧中酵母硒的增加影響了妊娠母羊全身器官生長(cháng)發(fā)育，但生長(cháng)結果因日糧營(yíng)養水平的不同而不同。L.Sevcikova 等（2012）對妊娠期母羊補充不同形式的硒，在羔羊出生后三月齡斷奶時(shí)檢測血液和尿液中硒的含量，結果表明添加酵母硒的實(shí)驗組硒元素含量最高，給妊娠母羊分娩前六周開(kāi)始補充硒元素對羔羊血液中硒濃度影響顯著(zhù)，并且酵母和亞硒酸鈉兩種形式補充都可以預防斷奶期羔羊硒的缺乏。Carstens GE（2001） 研究表明補充酵母硒影響妊娠母羊甲狀腺代謝和免疫功能。與亞硒酸鈉對照組相比，酵母硒更容易從母羊體內轉移到胎兒體內和初乳中。因此在母羊妊娠期添加酵母硒更有利于母體的健康、免疫力的增強和胎兒的生長(cháng)。

羔羊期 羔羊期是指出生到 4 月齡這段時(shí)間，前 2 個(gè)月主要以母乳為主，后 2 個(gè)月母乳為輔。新生羊羔依靠初乳獲得免疫球蛋白，以保護它們免受有害病原體的侵害，直到它們自己的免疫防御系統發(fā)育成熟。Stang.B.V. （2013）研究表明妊娠期母羊在營(yíng)養上補充酵母硒會(huì )增加初乳免疫球蛋白濃度，從而增強羔羊抗氧化能力，提高羔羊體質(zhì)，促進(jìn)健康發(fā)育。Dariusz （2013）研究表明用酵母硒喂養的母羊生下的羊羔中，與亞硒酸鈉對照組相比，羔羊死亡率較低，出生體重較高，成活數量較多，體重顯著(zhù)增加。說(shuō)明酵母硒的利用率高于亞硒酸鈉。黃玉邦（2009）研究顯示富硒酵母不能提高羔羊的生長(cháng)性能，但是可以提高血液中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶 (GSH- Px) 活性、SOD酶活性。胡小九（2019）將硒酵母與鉻酵母聯(lián)合使用發(fā)現，可以提高羔羊生產(chǎn)性能和改善胴體組成，改善血液激素和代謝產(chǎn)物，從而提高羊肉品質(zhì)。

未完待續

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