釀酒酵母細胞壁對奶牛體細胞數的影響
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釀酒酵母細胞壁中的活性成分β-葡聚糖和甘露寡糖促進(jìn)了有益菌生長(cháng)，抑制有害菌生長(cháng)的在作用，調整體內菌環(huán)境，提高動(dòng)物免疫力的作用; 釀酒酵母細胞壁含有的β-葡聚糖和甘露寡糖是主要發(fā)揮免疫功能的活性多糖，減少炎性細胞因子的產(chǎn)生；它有利于激發(fā)反芻動(dòng)物機體的免疫力，減少炎癥的發(fā)生，因此釀酒酵母細胞壁多糖可通過(guò)增強奶牛免疫而減少生鮮乳中的體細胞數。
牛奶中體細胞數是奶牛乳腺健康水平的重要標志，體細胞數越高，奶牛乳房的健康狀況越差，奶牛被細菌感染的可能性越大，奶牛乳房炎的發(fā)病率就會(huì )越高，釀酒酵母細胞壁對牛奶中體細胞數的控制效果非常明顯，對奶牛乳房保健效果理想。
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